Les fêtes approchent à grands pas! Epatez vos convives avec ce foie gras poêlé à la mangue et au gingembre, pourtant très simple à préparer! Retrouvez ma recette chez Y a pas que les frites dans la vie! Bonnes fêtes à tous! -billet sponsorisé- Lors de notre voyage au Japon au printemps dernier, j’ai eu la chance de visiter le marché Nishiki à Kyoto. Un vrai paradis pour les gourmands et gourmets, je ne savais plus où donner de la tête! A chaque stand, on pouvait goûter un échantillon des produits proposés sur les étals, allant du 2013 s’achève dans quelques jours et j’ai eu envie de dresser un petit bilan en forme de flash-back sur cette année riche en découvertes. Piment Oiseau n’a pas chômé ces derniers mois, je dirais même qu’on s’est bien amusé sur le blog ! J’ai eu du mal à réaliser ce best-of, tellement Pendant longtemps j’ai eu peur de préparer mon foie gras pour Noël, par peur de gâcher un produit aussi onéreux. Et pourtant, si on choisit la bonne technique, ça peut être un jeu d’enfant. Après avoir testé la cuisson à la cocotte-minute et celle au four éteint pendant toute la nuit, – Parmi les requêtes spéciales de ma soeur, il y a eu le foie gras. Elle voulait en acheter un déjà tout fait, et moi, en bonne blogueuse culinaire qui se respecte, je lui ai répondu Tss tss tss, on va en faire un nous-mêmes. » Ou plutôt vu que je – Et si vous proposiez à vos convives un amuse-bouche à la fois chic, original, léger et facile à préparer? Tout ça en même temps, oui c’est possible! C’est une recette que j’ai piquée à La Plus Petite Cuisine du Monde, qui elle-même l’avait empruntée à un ami qui en – Plus qu’une semaine avant Noël et vous ne savez toujours pas quoi préparer pour le jour J ? Pas de panique, on est tous dans le même cas 🙂Voici quelques idées de recettes festives si vous n’avez toujours rien trouvé sur le net on commence par fouiller une recette et inévitablement, – Encore un petit plat issu du livret de Noël dont je vous parlais l’autre jour. J’ai repris ma recette de cuisse de canard farcie, que j’ai simplifiée en utilisant un magret. Pas besoin de coup de main particulier, juste un couteau bien aiguisé! Ici le magret est incisé dans l’épaisseur, C’est bon là-haut, on a compris, c’est l’hiver, pas besoin de t’acharner avec tes flocons de neige ou de nous lancer de la grêle sur la tête!Evidemment hier j’ai choisi le bon moment pour aller faire mes courses, avec des bottes glissantes et un parapluie qui n’en fait qu’à sa tête. J’ai – Flûte! Zut et re-zut! »C’est ce que je me suis dit ce matin en sortant du freezer le dernier morceau de coin-coin qui me restait, rescapé des dernières promos spéciales Sud-Ouest. Je ne sais pas pourquoi, j’aurais juré avoir acheté 2 magrets, mais en fait j’avais pris un magret